在我們的客戶中有很大一部分是中小食品企業(yè)，這類食品企業(yè)往往都缺少廣告資金，甚至在產(chǎn)品的市場推廣過程中沒有廣告費用的投入。那么這樣的中小食品企業(yè)是否就沒有了市場勝算呢？如果有他們又如何在缺少廣告資金的前提下快速做大市場規(guī)模呢？

　　從營銷的層面上看，食品企業(yè)做大市場主要是依靠品牌力、產(chǎn)品力、銷售力三個方面，并且共同作用成就品牌和市場。中小食品企業(yè)由于缺少廣告方面的投入，開始產(chǎn)品的品牌力就會非常弱，也就很難對產(chǎn)品的銷售力產(chǎn)生拉動作用。在這種情況下，企

　　缺少廣告資金的中小食品企業(yè)做好產(chǎn)品力的主要方法包括以下八個部分：

　　1、明確你的產(chǎn)品要賣給誰

　　明確你的產(chǎn)品要賣給誰指的就是食品企業(yè)首先要對產(chǎn)品的目標市場進行細分，找出自己產(chǎn)品最適合的目標消費人群，了解這個消費人群對該類產(chǎn)品的市場需求，使你的產(chǎn)品能與消費需求對接。不能是同一款產(chǎn)品同時對準幾個目標消費群體，比如同一個產(chǎn)品既想主要賣給年輕女性又想主要賣給少年兒童，如果是這樣年輕女性和少年兒童都不會把你的產(chǎn)品當成是適合自己需要的品牌。

　　2、精準產(chǎn)品的品牌定位

　　品牌定位指的是品牌最后想在消費者心智中留下的位置，當消費者有這類需求時首先會想到該品牌。比如今麥郎方便面“彈面”的品牌定位；王老吉涼茶“去火”的品牌定位；五谷道場方便面“非油榨”的品牌定位等等。如果你的企業(yè)缺少廣告資金，不知你的產(chǎn)品是否已經(jīng)有上述食品品牌這樣精準的品牌定位。

　　3、提煉產(chǎn)品的核心賣點

　　產(chǎn)品的賣點指的是產(chǎn)品本身給目標消費者的利益點與消費者對該產(chǎn)品需求之間的最佳連接點。比如農(nóng)夫山泉水飲料的水源來自浙江的千島湖，水源好是該產(chǎn)品本身給目標消費者的利益點，同時消費者也希望喝到?jīng)]有污染的天然礦泉水�！疤稹鼻『檬寝r(nóng)夫山泉水飲料給目標消費者的利益點與消費者對沒有污染的天然礦泉水需求之間的最佳連接點。農(nóng)夫山泉成功地提煉出了“甜”作為產(chǎn)品的核心賣點。

　　我之所以拿農(nóng)夫山泉這個產(chǎn)品的賣點作為案例，是因為農(nóng)夫山泉有點甜是食品行業(yè)賣點提煉最有代表性的經(jīng)典案例，它將會是食品營銷領(lǐng)域的不朽之作。

　　4、找出產(chǎn)品的系列利益點支持賣點

　　提煉出了產(chǎn)品的核心賣點后還需要找出系列產(chǎn)品的利益點作為產(chǎn)品核心賣點的支持點。我們還是拿農(nóng)夫山泉來舉例，在提煉出“甜”作為產(chǎn)品的核心賣點后，農(nóng)夫山泉又找出了產(chǎn)品的系列利益點支持產(chǎn)品“有點甜”這個獨特的銷售主張。如產(chǎn)品的水源地在千島湖，沒有受到任何污染；在水源地直接罐裝；天然水優(yōu)于純凈水等等產(chǎn)品的系列利益點支持“甜”的核心賣點。這樣使農(nóng)夫山泉有點甜的賣點真實可靠，合情合理，農(nóng)夫山泉也在水飲料競爭激烈的市場后來居上。

　　當然農(nóng)夫山泉在產(chǎn)品的市場推廣中有較多廣告支持，但同樣有足夠廣告支持的農(nóng)夫茶飲料卻遠沒有農(nóng)夫山泉水飲料那么成功。從農(nóng)夫山泉水飲料和農(nóng)夫茶飲料的對比中我們也可以看出，缺少廣告資金的食品企業(yè)為產(chǎn)品提煉好的核心賣點和利益點，在產(chǎn)品做大市場過程中是多么重要。

　　5、包裝讓消費者愛不釋手

　　缺少廣告資金的食品企業(yè)千萬不要盲目學(xué)習(xí)大食品企業(yè)的產(chǎn)品包裝樣式，因為大食品企業(yè)的包裝策略更多是考慮大品牌支持下的市場運做，既可以被更多的消費者接受，又可以節(jié)省包裝成本。包裝上的雷同是大食品品牌致命的缺點，也為缺少廣告資金的食品企業(yè)留下了市場機會。

　　如果缺少廣告資金食品企業(yè)的產(chǎn)品包裝能與該領(lǐng)域的強勢品牌形成明顯差異，讓目標消費者愛不釋手，吃完食品后把產(chǎn)品的包裝還當成裝飾品放在家里的梳妝臺上或公司里的辦公桌上，我想她們?yōu)榇硕嗷ㄒ稽c錢是完全可能的。

　　6、口味讓消費者嘴饞的時候就會想到你

　　其實我們自己也是消費者。我們每天都要吃各種各樣的食品，我們嘴饞的時候

　　也會去買自己喜歡的東西吃。每個消費者都一樣，如果你的產(chǎn)品能做到像好麗友派、可比克薯片、德夫巧克力或阿香婆牛肉醬那樣好吃，你產(chǎn)品的回頭客一定會比別人多�？谖赌茏龅阶屜�費者嘴饞的時候就會想到你，即使缺少廣告資金，你也不用擔(dān)心產(chǎn)品賣不出去。

　　7、不要怕產(chǎn)品與眾不同

　　營銷無定式，沒有必要跟著強勢品牌走。大品牌不一定就是對的，消費者才是市場最終的裁決人。因此對于缺少廣告資金食品企業(yè)最重要的是要發(fā)現(xiàn)潛在的消費需求，在市場還沒有被滿足的時候搶先滿足這類空缺的消費需求。

　　獨有豪情才可能會成為市場的領(lǐng)導(dǎo)者。

　　8、自己愛吃別人才會愛吃

　　還有你自己企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品不知道你自己或企業(yè)的員工是否喜歡吃。如果有一家生產(chǎn)方便米飯的企業(yè)，每當吃飯的時候企業(yè)的老板和員工自己都不喜歡吃自己做的方便米飯，而是去吃別的東西，你想這家企業(yè)的產(chǎn)品能暢銷嗎？

　　所以請缺少廣告資金的食品企業(yè)牢記，當你的產(chǎn)品自己愛吃的時候別人才可能會愛吃！